COMO HACER BOLAS DE FRAILE COMUNES Y RELLENAS FÁCIL Y ECONÓMICO - Noticias 24 Uruguay | Las Piedras, Canelones

Bolas fritas espolvoreadas con azúcar, se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera. 

Seguro que les pasa cuando van a comprar bizcochos, ven estas bolas rellenas y no se pueden resistir, ahora las hacemos en casa y salen riquísimas. 

Ingredientes

• 500 g. harina
• 30 g. levadura fresca (dos cuadraditos de lavadura)
• 100 g. azúcar
• 50 g. manteca
• 2 huevos
• 180 cc. leche
• 1/2 cdita. sal
• 1 chorrito vainilla
• Dulce de leche ( a gusto si son rellenas )

Pasos

• Colocar la harina en un bol y formar una corona. En los bordes echar la sal.
• En el centro colocar los huevos y la levadura desmenuzada. Ir agregando leche tibia, con la manteca (que esté blanda) y el azúcar.
• Formar la masa y dejar descansar tapada con un repasador 30 minutos.
• Luego formar pelotitas no muy grandes y dejar descansar nuevamente 30 minutos hasta que doblen su tamaño.
• Fritar en aceite caliente a fuego lento y dejarlas hasta que queden marroncitas (si no podrían estar crudas en el centro).
• Girarlas en un plato con azúcar cuando estén recién sacadas del aceite. 
• Dejar enfríar y si gusta partirlas al medio y ponerles dulce de leche o crema pastelera.

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